解馋又不长胖的冰淇淋,照这 3 点挑就可以!

时间:2020-04-30 12:54 公众号:丁香生活研究所 阅读:286 次




想吃个冰淇淋真的不容易。

摸摸这几个月肚子上长出来的肉肉,再想想冰淇淋冰冰凉凉丝丝香甜的口感。

啊......太纠结了!

但你知道吗?只要选对冰淇淋,四舍五入只等于喝了杯牛奶!

怎么样,是不是瞬间就没有负担了?可是,怎样才能「选对了」呢?

来看冰淇淋包装上的这 3 个地方。

01 看准「能量」

一杯 200 毫升的牛奶,热量约为 561 千焦,一支优秀的加了奶油的冰淇淋 (65 克) 热量约为 573 千焦。

561 和 573 相比一下,是不是瞬间感觉毫无压力,肆无忌惮了哇!

所以要想选到和牛奶热量相当的冰淇淋,先翻出包装袋上的成分表,看准「能量」那一栏。

细心的人可能会问,这个图里的能量是 790 千焦啊?

这就是我们想说的第二点了,注意看这个营养成分表,到底是按照每 100 克为单位还是每份为单位计算的。

你看,你细看,照片里的营养成分表中的能量是「每 100 克所含」,所以对于 65 克的冰淇淋,它的能量只有 513 千焦。

下次买冰淇淋,只要记住一杯牛奶所含热量约为 561 千焦,选择一支跟它热量差不多的冰淇凌,就比较安心啦~

02 看清「蛋白质」

看准「能量」让你不长胖,而看清「蛋白质」能保证营养来源。

我们还是拿一杯牛奶做对比,200 克牛奶的蛋白质含量约为 6.6 克,对于同样重量的优秀冰淇淋,它们的蛋白质含量也可以达到 6 ~ 8 克。

想要选到高蛋白质含量的冰淇淋,还是要找到营养成分表,看清「蛋白质」那一栏。

如果每 100 克中含有 3 克以上的蛋白质,就说明它的蛋白质含量,足以和牛奶媲美了!

03 看好「产品标准」

如果你觉得能量和蛋白质的数值太难记,那我来告诉你挑选冰淇淋的终极绝招——

看「产品标准」或「类型」,找到标有「全乳脂」字样的产品……

然后买它!

那么……「全乳脂」究竟厉害在哪儿?

由于添加的原料不同,不同冰淇淋中蛋白质和乳脂的来源也不同。

所以,现行国家标准将冰淇淋分为了全乳脂型、半乳脂型和植脂型。

优质的冰淇淋,通常会用奶油或者牛奶作为冰淇淋中的蛋白质和乳脂的来源。

而普通的冰淇淋,一般会用植脂末、全脂奶粉作为蛋白质和乳脂的来源。

但如果某些商品没有标注「产品标准」或「类型」,该怎么办?

答案就是:直接看配料表。看见那些生牛乳、稀奶油在配料表中排第一位第二位的冰淇淋……还是买它!

总结一下,只要选对了,冰淇淋真的不是会长胖又没营养的东西。看好能量、蛋白质和产品标准,仔细去挑选,冰淇凌也可以放心吃。

咳咳,都看到最后了,肯定是在等研究所的推荐对不对?

贴心的我们为大家准备好了 5 款还不错的冰淇凌清单,在后台回复「冰淇凌」就能拿到啦,夏天快乐吖~

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